关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【大虾】 ,即可获得大虾的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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“麻辣香锅内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。”
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食材：大虾300克、洋葱1个、小葱2根、姜1块、蒜8瓣、小米椒10克、淀粉2克、干辣椒2克、花椒1克
调料：盐2克、鸡精1克、芝麻2克、胡椒粉1克、豆瓣酱5克、香辣酱3克、蚝油2克、料酒3克、香油2克
2
姜蒜切片，葱切成葱花。
3
洋葱切块，小米椒切成辣椒圈备用。
4
大虾去掉头部，沿着虾背划一刀。
5
把处理好的虾用清水洗净，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
6
锅中烧油，油热后放入大虾炸制1分钟，捞出备用。
7
另起锅烧油，油热后加入花椒、干辣椒、姜蒜片、香辣酱和豆瓣酱爆香。
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倒入大虾、洋葱、小米椒翻炒1分钟。
9
放入盐、鸡精、蚝油、香油、芝麻翻炒均匀，出锅撒上葱花点缀即可。
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