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“洋葱肉丝是一道健康美味的家常炒菜，洋葱还有软化血管治疗便秘的左右，是人们生活中常食用的家常菜。”
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食材：洋葱1个、猪里脊肉200克、姜1块、蒜2瓣、小葱1根、鸡蛋清1个。
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姜1块切末。
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蒜2瓣切末。
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洋葱洗净对半切开后切细丝。
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猪里脊洗净切丝。
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猪里脊放入生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝炒至变色，盛出待用。
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锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入洋葱翻炒1分钟，倒入肉丝翻炒均匀，放入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺拌匀后盛出撒上葱花即可。
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