关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【面粉】 ,即可获得面粉的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“酥皮月饼是一道中秋节甜品，主料是低筋面粉、猪油，配料是水等，调料是糖等。该甜品主要通过烘培的方法制作而成。”
温馨提示
关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【面粉】 ,即可获得面粉的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
1
食材：面粉300克、低筋面粉180克、水130克、豆沙馅800克、蛋黄液20克、黑芝麻5克、玉米油155克、细砂糖60克。
2
盆中放入面粉、水、60克玉米油、细砂糖，搅拌均匀。
3
揉成团，放置10分钟。
4
取出，揉成扩展阶段。
5
盖膜松弛。
6
盆中放入低筋面粉、95克玉米油，拌匀。
7
揉成面团。
8
盖膜松弛。
9
再取出油皮面团，均分成等量小剂子。
10
盖膜松弛。
11
再取出油皮面团，均分成等量小剂子。
12
将水油皮摁成中心稍厚，周围稍薄的圆形面皮。
13
包拢油酥。
14
虎口收拢。
15
收口向下，按扁，依次包好。
16
取出，擀成牛舌状。
17
卷起，再竖向擀成牛舌状，卷起。
18
按扁，擀成中间稍厚周围稍薄的圆形面皮。
19
将豆沙馅放入面皮中包好，用虎口收拢捏紧。
20
收口向下码在烤盘中。
21
表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻。
22
烤箱预热200度中上层烤25-30分钟。
23
装盘即可。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
