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“猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。 猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。 ”
1
食材：猪肉300克、青尖椒150克、小米椒5个、大蒜3瓣、姜3克。调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、蚝油1克、鸡精1克、豆豉3克、料酒3克，淀粉4克。
2
猪肉切片。
3
青尖椒切斜片。
4
小米椒切斜片。
5
大蒜切粒。
6
姜切丝。
7
豆豉剁碎。
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炒锅中油温5成热时，下入猪肉，炒散，放入豆豉、姜、蒜，炒香，加入盐、生抽、蚝油，炒匀。
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放入青尖椒、小米椒，炒至断生，调入鸡精，炒匀即可。
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