阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“每次去东北菜馆，必点的一道菜--糖醋茄子！酸酸甜甜又有点酥脆的口感，特别受大家的喜爱！今天自己尝试一下，发现味道还不错。”
1
准备食材：茄子200克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、料酒1茶匙、生抽1茶匙、白糖10克、陈醋1汤匙、淀粉1茶匙、小葱1根、番茄酱1茶匙。
2
茄子去皮切条。
3
蒜切末。
4
小葱切葱花。
5
首先盆中倒入茄子，加入盐，抓匀腌制20分钟。
6
然后碗中加入料酒、生抽、陈醋、白糖、淀粉、蒜末，番茄酱、加少量清水，搅拌均匀调成料汁。
7
接着将腌制好的茄子用清水洗净，挤干水分。
8
接下来起锅倒油，油温6成热，放入茄子、盐，翻炒至变软。
9
再倒入料汁，大火翻炒2分钟。
10
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
