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“妈妈牌饺子馅，吃起来就像是妈妈做的感觉，家的味道总是让人感觉幸福满满，平时过年我们家一定包这个馅的，妈妈说，芹菜的意思就是这一年都“勤快”，不知道大家的家里有没有这个说道。”
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准备食材：芹菜100克、饺子皮50克、猪肉100克、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、小葱1根。
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芹菜洗净切碎。
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猪肉去皮剁成泥。
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小葱切葱花。
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首先碗中放入猪肉泥、盐、生抽、少许油，搅拌均匀备用。
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然后起锅烧热水，水开放入芹菜，焯水2分钟捞出备用。
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接着将芹菜倒入猪肉馅中，再加少许盐，继续搅拌均匀。
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接下来将饺子皮放入手心，用筷子取适量肉馅放入饺子皮中间，然后沾取适量清水捏花边。
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接着起锅烧热水，水开放入饺子，大火煮至饺子浮起。
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最后盛入碗中，撒上葱花即可。
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