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“鸡中翅肥腴鲜美，任凭如何烹制都是美味。喜欢干锅菜，可以荤素搭配后一锅出，这道用鸡翅膀，虾和蔬菜一起搭配而成，不仅味道鲜美，而且营养也特别的丰富。”
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准备食材：鸡翅200克、虾200克、油适量、盐2茶匙、芹菜50克、红椒20克、麻辣酱1茶匙、白芝麻5克、姜1块、蒜3瓣、干辣椒5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙
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鸡翅洗净剁块。
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虾剪去虾须挑去虾线，从背部开刀。
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芹菜切段。
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红椒切小块。
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姜切片。
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蒜切片。
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干辣椒切段。
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首先碗中倒入鸡翅、料酒、盐将鸡翅拌匀腌制30分钟。
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然后起锅倒油，油温7成热下入鸡翅炸至变色捞出备用。
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接着另起锅倒油，油热放入姜、蒜炒出香味，再倒入芹菜、红椒、盐爆炒至断生。
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接下来倒入虾、鸡翅、干辣椒、麻辣酱、生抽翻炒5分钟。
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最后撒上白芝麻即可。
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