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“据研究表明，黑色的食物养颜美容、增强人体免疫力，是非常营养又健康的。选用黑豆、木耳和乌鸡，加上香菇桂圆干合而为汤，养胃润肠，滋阴补血。”
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主要材料：乌鸡200克、海底椰肉25克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、鸡精1茶匙。
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乌鸡洗净剁块备用。
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小葱切葱花。
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姜切片。
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海底椰肉洗净备用。
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锅中倒入清水，放入乌鸡，大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出。
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砂锅中加入姜片、乌鸡，倒入适量水，大火烧开，小火煲40分钟。
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再加入海底椰肉，转中火炖10分钟。
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然后加入盐、鸡精调味。
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最后撒上葱花即可。
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