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“墨斗鱼炒蒜苔是一道耳熟能详的家常美食，由蒜苔、墨斗鱼为主要食材制作而成。”
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主料：墨斗鱼150克、蒜苔150克
辅料：姜1块、蒜2瓣、盐1茶匙、生抽1汤匙、油适量、红椒15克
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姜切片。
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蒜切片。
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蒜苔切段。
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墨斗鱼清洗干净切块。
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红椒切丝。
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将蒜苔焯水至断生，捞出沥干水分备用。
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起锅倒油，油热放入大蒜和生姜爆香。
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再放入墨斗鱼炒1分钟。
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再放入蒜苔、红椒继续煸炒。
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最后放入盐、生抽调味即可。
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