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“白菜木须是浙江省传统的地方名菜，属于浙菜系。营养丰富，色泽美观。是一个家常菜肴。”
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准备食材：净白菜帮200克，水发木耳25克，葱1段，姜1块，猪肉50克，鸡蛋1个，油适量，酱油1茶匙，精盐1茶匙，料酒1汤匙，味精1茶匙，水淀粉适量。
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姜切末，葱切末，猪肉切成丝，白菜斜切成片，再顺切成丝。
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木耳撕成小朵，再将鸡蛋打散备用。
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锅中热油，倒入白菜丝，翻炒至断生，再盛出。
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锅中留底油，倒入蛋液，滑炒至熟再盛出。
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锅中再倒少许油，下入肉丝滑散，加入葱姜末，料酒，酱油。
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再放入炒熟的鸡蛋、木耳、白菜丝。
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加入精盐，味精、翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡，即可出锅。
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