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“牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。”
1
主料： 牛肉300克、青椒40克、大葱1段、洋葱50克。
辅料： 料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺、橄榄油半勺、油适量、孜然粉3克、白芝麻3克。
2
洋葱切小块，青椒切小块，牛肉切薄片。
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放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀后
放入半勺橄榄油腌制10分钟。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片变色后盛出待用。
5
锅中留底油，放入洋葱块翻炒，炒至洋葱断生后加入青椒块。
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牛肉片翻炒半分钟，放入孜然粉3克、白芝麻3克翻炒均匀即可。
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