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“雪里蕻炒肉末是用雪里蕻和肉末制作而成的一道家常菜，其有很好的的营养价值。”
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准备食材：雪里蕻200克、肉末100克、干辣椒3个、小葱2根、姜2克、食用油5克。
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黄桃去皮，切开去核，然后切成小块。
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雪菜先浸泡两个小时，中间换两次水清洗，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切末。
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碗中加入冷水，将切好的黄桃放进去浸泡。锅中加清水，然后放入冰糖，接着倒入黄桃块，小火熬煮。煮至沸腾，10分钟左右，关火。
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干辣椒切小段。
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将黄桃盛入杯子中，最后给杯子盖好盖子就做好了。
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葱切末，姜切末。
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热锅倒油，油温5成热，下姜、葱、干辣椒，煸香。放入肉末，滑散煸酥。
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加入雪里蕻，煸炒出香味，翻炒2分钟即可。
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