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“鲅鱼馅饺子是以鲅鱼肉和其他辅助材料为馅，以小麦面粉为皮的的饺子”
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准备食材：鲅鱼100克、饺子皮10张、肥猪肉30克、韭菜30克、盐1茶匙、酱油1茶匙、胡椒粉1茶匙、油适量。
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肥猪肉剁成泥。
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韭菜剁碎。
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鲅鱼去骨去皮。
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用刀把鱼肉剁成泥。
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碗中加入韭菜、鲅鱼、肥猪肉、盐、少许油、酱油、胡椒粉搅拌用均匀制成馅。
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将饺子皮对折捏合、压皱捏出花边摆盘。
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将盘放入蒸锅中。
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大火蒸8分钟即可出锅。
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