关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【牛蛙】 ,即可获得牛蛙的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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“酸汤牛蛙是一道滋补开胃的菜肴，酸辣可口，牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食品。”
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关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【牛蛙】 ,即可获得牛蛙的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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准备食材：牛蛙200克、莴笋50克、酸菜100克、姜1块、蒜3瓣、小米椒3个、泡椒20克、料酒1汤匙、白醋1汤匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、生粉适量、油适量。
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姜切片。
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莴笋切片。
4
蒜切片。
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酸菜切段。
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小米椒切圈。
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泡椒切段。
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牛蛙剁成块。
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牛蛙放入碗中，加入少许盐、白糖、胡椒粉、料酒、生粉拌匀腌制20分钟。
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起锅倒油，油热放入蒜片、姜片爆香。
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再下入牛蛙翻炒片刻。
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再放入小米椒和泡椒，再倒入白醋和适量清水，再加入莴笋、酸菜煮5分钟。
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最后加盐调味即可。
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