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“剁椒蒸芋头是一道色香味俱全的特色菜，属于湘菜系。芋头有通便解毒、补益肝肾的功用，口感绵香，深受大家喜爱。”
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准备食材：芋头300克、剁椒50克。辅料：大蒜3瓣、小葱1根、食用油适量。
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芋头洗净切块，放入盘中。
3
将剁椒均匀撒在芋头上。
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大蒜切末，葱切葱花。
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锅中放入适量清水，放入芋头大火蒸20分钟，取出备用。
6
将蒜末、葱花均匀撒在芋头上。
7
锅中放入适量油，油温烧至8成热，将热油淋入盘中即可。
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