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“秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。”
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准备食材：秋葵150克、基围虾200克、胡萝卜1根、姜1块、大蒜2瓣、料酒5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克、油适量。
2
秋葵洗净斜刀切小段。
3
胡萝卜洗净切丁。
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姜切末。
5
蒜切末。
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基围虾用剪刀把虾背剪开，挑出虾线洗净备用。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入大虾炒至变色，倒入料酒5克。
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放入胡萝卜丁秋葵翻炒10秒，调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀。
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出锅装盘。
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