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“秋葵是一种低热量的植物，而且水分含量高、脂肪很少，每100克秋葵的嫩果只含有0.1克的脂肪，却富含蛋白质、钙、磷等营养物质。”
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食材：秋葵300克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克，小米辣2个
调味料：食用油4克，水豆豉2克，生抽1克，醋1克，鸡精1克、盐1克
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秋葵去蒂。
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蒜切末。
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姜切末。
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大葱切末。
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小米辣切末。
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2锅中水沸后，放入1克食用油、1克盐、秋葵，煮3分钟。
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捞出，对半切开 。
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热锅倒油，油温5成热时，下水豆豉、葱、姜、蒜，炒香，调入生抽、醋、鸡精，搅匀。
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淋入秋葵盘中，撒小米辣即可。
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