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“丝瓜瘦肉汤是一道非常简单的汤品，制作原料主要有丝瓜、瘦肉等。营养丰富，清香怡人，绿里透白，味道都纯正鲜美，深受人们喜爱。”
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准备食材：里脊肉100克、丝瓜200克、紫菜5克、姜1块、蒜2瓣、鸡精1勺、盐1勺、料酒半勺、水淀粉1勺。
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里脊肉切薄片。
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放入盐半勺、水淀粉1勺、料酒半勺拌匀。
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丝瓜去皮洗净，切0.5厘米厚片。
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紫菜放入清水中浸泡10分钟。
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姜切末。
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蒜切末。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入丝瓜炒20秒。
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加入适量清水大火煮开，放入紫菜煮1分钟，放入肉片再煮1分钟。
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调入鸡精1勺、盐1勺拌匀，即可出锅。
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