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银丝饼

银丝饼是一种用面粉作为主料制作而成的煎饼,含有丰富的蛋蛋白质、淀粉、粗纤维和碳水化合物,可以健脾养胃促进消化,降血脂,健脾养胃。

银丝饼食材明细

主要食材
辅助食材

银丝饼的做法步骤

  • 步骤step

    1

    银丝饼做法步骤:1 准备食材:面粉200g、水100g、植物油适量、盐1汤匙、花椒粉适量。
  • 步骤step

    2

    银丝饼做法步骤:2 将面粉倒入碗中,并加入水混合,形成絮状。
  • 步骤step

    3

    银丝饼做法步骤:3 将絮状面粉揉成面团。
  • 步骤step

    4

    银丝饼做法步骤:4 揉好的面团盖上湿布,醒发1个小时。
  • 步骤step

    5

    银丝饼做法步骤:5 将醒好的面团分成两份,先取其中一份放在案板上,用擀面杖擀成面饼。
  • 步骤step

    6

    银丝饼做法步骤:6 将面饼的两面都涂上油,再撒上盐和花椒粉。
  • 步骤step

    7

    银丝饼做法步骤:7 将面饼叠成风琴褶,并用刀切成细丝。
  • 步骤step

    8

    银丝饼做法步骤:8 用手抓住面丝的两头,往两边撑,撑到原来的两倍长即可。
  • 步骤step

    9

    银丝饼做法步骤:9 将撑好的面丝盘起来,压扁,擀开。
  • 步骤step

    10

    银丝饼做法步骤:10 将锅烧热,直接放入一张面饼。
  • 步骤step

    11

    银丝饼做法步骤:11 煎至面饼起泡,翻面,用刷子给翻过来的一面刷上一层油。
  • 步骤step

    12

    银丝饼做法步骤:12 过一段时间后再翻面,刷一次油,反复翻面几次后出锅。
  • 步骤step

    13

    银丝饼做法步骤:13 最后将饼撕成小块即可。
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