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“金针肉是一道以五花肉、金针菇作为主要食材，以葱姜、酱油等作为辅料制作而成的美食。这道菜口感咸鲜，深受大众喜爱。”
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所需食材：金针菇200克、五花肉200克、葱10克、姜1块、牙签数根、酱油2勺、料酒1勺、盐1勺、色拉油适量。
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葱切片。
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姜切片。
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金针菇去蒂洗净。
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五花肉洗净，然后切长条片。
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五花肉中再加入料酒，抹上酱油，葱姜腌制。
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五花肉裹住适量金针菇，用牙签穿入固定。
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锅烧热放入金针肉，倒入适量油，两面煎至金黄。
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煎好后倒入适量清水，加入一点盐，大火收汁，即可出锅。
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