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“牛肉蒸豆腐是一道家常菜，主要是用豆腐和牛肉做成，这道菜口感比较丰富，牛肉具有补中益气的作用。”
1
所需食材：牛肉100克、豆腐200克、小葱1根、淀粉5克、水淀粉半勺、生抽5克、盐3克。
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豆腐切块。
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葱切葱花。
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牛肉切成小丁。
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牛肉中放入生抽5克、盐3克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。
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锅中水烧开，放入豆腐焯水1分钟，捞出装盘。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入牛肉丁炒至变色。
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调入生抽3克炒匀，放入水淀粉半勺勾芡，然后均匀淋在豆腐上。
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锅中加入适量清水大火烧开，放入豆腐蒸10分钟。
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取出撒上葱花即可。
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