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“裙带菜含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。裙带菜有很多昵称，聪明菜、美容菜、健康菜等等。”
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食材：裙带菜200g、小米辣4个、小葱2根、姜1块、蒜5瓣
调味料：香油3g、鸡精2g、盐2g、白糖5g、酱油5g、醋5g、芝麻3g
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小葱切葱花，姜蒜切沫、小米椒切圈；
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裙带菜清洗几遍，切成小节；
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碗中倒入切好的小米辣、姜蒜末、芝麻，淋上热油，再加鸡精、盐、糖、醋、酱油、香油、葱花；
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将切好的裙带菜下锅煮3分钟，煮熟后捞出过凉水；
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然后滤干水分放入碗中，淋上调好的料汁，拌匀装盘，鲜美的凉拌裙带菜就做好了。
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