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“葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。”
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食材：饺子皮150g、面粉50g、小葱15g
调味料：食油10g、盐2g
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葱白和葱绿分别切开，葱绿切葱花，加盐、食油搅匀备用；
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菜板撒上适量面粉均匀铺开，放上饺子皮，用刷子将拌好的葱花均匀刷在饺子皮上；
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再叠上一张饺子皮，继续将拌好的葱花均匀刷在饺子皮上；
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然后叠上第三张饺子皮，用擀面杖擀薄后，卷起呈长条状；
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再盘成圆形，把收口末端旋转一下垫在下面，用擀面杖擀平；
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热锅加适量油，放入摊好的葱油饼煎2分钟；
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煎至两面金黄，装盘食用即可。
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