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“土豆红烧肉是将五花肉煮10分钟后捞出放凉，||切成2cm的方块。锅中加入少量油并烧至七成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦，||放入生抽料酒，姜蒜、香叶以及冰糖，加入清水、老抽后用大火煮开，||然后倒入炖锅中闷煮半个小时，加入土豆，放入鸡精、葱花即可。”
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土豆红烧肉：将五花肉煮10分钟后捞出放凉，然后切成2cm的方块。
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锅中加入少量油并烧至七成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦，然后放入生抽料酒，姜蒜、香叶以及冰糖。加入清水、老抽后用大火煮开，然后倒入炖锅中闷煮半个小时，加入土豆，放入鸡精、葱花即可。
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胡萝卜红烧肉：在炖好的五花肉中加入适量胡萝卜，然后继续闷煮25分钟，最后放入鸡精、撒上葱花即可。
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