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“土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。”
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土豆粉250克，猪瘦肉200克，小白菜50克，香菜20克，小葱1根，芡粉5克，火锅底料50克，酱油一勺。
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首先将土豆粉放入装有冷水的碗中浸泡。
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再把猪瘦肉切成片，小白菜和香菇切开，准备一些葱花。
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切好的肉加入酱油、料酒以及少量芡粉，搅拌均匀。
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锅中放入少量油和火锅底料，再倒入酱油和适量清水，放入蘑菇块。
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水温升高后倒入白菜和土豆粉，然后加入瘦肉，搅拌均匀后中火烹煮，待食材煮熟后即可出锅。
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