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“酸辣土豆粉是一道家常菜，主料是土豆粉，配料是干辣椒等，调料是食用油等，经过炒制而成。”
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食材：土豆粉180克、干辣椒3克、小葱3根、大蒜2克。
调味料：生抽3克、老抽0.5克、盐1克、鸡精1克、陈醋3克、 食用油5克。
2
干辣椒剪小段、小葱切小段、大蒜切片。
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炒锅中倒入5克食用油、5成热时加入大蒜、放入小葱、干辣椒剪段、 倒入土豆粉炒匀、调入3克生抽、0.5克老抽、3克醋、 1克盐、鸡精炒匀即可装盘。
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