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“酸辣土豆丝的制作原料有土豆、辣椒、白醋等，不仅价格便宜而且酸辣可口的味道是大家喜爱的，无论是家庭餐桌，还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影。”
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准备食材：土豆2个，青椒1个，干辣椒3个，醋1勺，蒜3瓣，花椒2克，红椒20克。
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土豆切丝，放入清水中清洗2遍，红椒切丝，青椒去籽切丝，蒜2瓣切末，干辣椒3个剪小段备用。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、花椒、干辣椒炒香。
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放入土豆丝大火爆炒至土豆丝断生，放入青红椒丝炒匀放入盐半勺、鸡精半勺、醋1勺翻炒均匀即可。
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