关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【耗儿鱼】 ,即可获得耗儿鱼的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“挑选时，可轻轻按压鱼身，鱼身软的，代表鱼肉差，鱼肉挺实的才是新鲜的。”
温馨提示
关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【耗儿鱼】 ,即可获得耗儿鱼的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
1
食材：耗儿鱼500克、青尖椒50克、老干妈豆豉1勺、姜1块、蒜3瓣、小葱2根、干辣椒10克、花椒2克、料酒1勺。
2
姜切丝。
3
蒜切片。
4
葱切葱花。
5
青尖椒切粒。
6
耗儿鱼洗净，放入姜丝、盐1勺、料酒1勺拌匀腌制20分钟。
7
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入耗儿鱼炸至微黄，捞出沥干。
8
锅中留底油，放入姜蒜、干辣椒、花椒、老干妈豆豉小火炒香，放入耗儿鱼、青尖椒翻炒均匀，加入老抽半勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀盛出，撒上葱花即可。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
