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“粉丝用温水泡软，鲜虾洗净切去虾须，切开虾背，去掉虾线；||锅中放入适量油，油温烧至6成热，加入蒜蓉炒香，盛出淋在鲜虾上；||放入虾蒸制6分钟，出锅后淋上生抽1勺，撒上红椒末，葱花，油温烧至7成热，淋上热油即可。”
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食材：鲜虾300克 红椒50克 葱两根 蒜30克 粉丝一个。
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粉丝用温水泡软，鲜虾洗净切去虾须，切开虾背，去掉虾线。
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蒜切末，葱切葱花，红椒切末，将粉丝铺在盘子上，依次摆好开好背的鲜虾。3.锅中放入适量油，油温烧至6成热，加入蒜蓉炒香，盛出淋在鲜虾上。
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放入虾蒸制6分钟，出锅后淋上生抽1勺，撒上红椒末，葱花。油温烧至7成热，淋上热油即可。
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