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“干黄花菜中有卵磷脂成分，有改善大脑功能的作用。记忆力不集中的人群适当吃些黄花菜，可以改善记忆。”
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食材：黄花菜30克，小葱1根，干木耳10克，大蒜2瓣。辅料:盐1茶匙，油适量。
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干木耳用水泡发30分钟，洗净沥干。
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干黄花菜用水泡发30分钟，洗净沥干。
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蒜切末。
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小葱切花。
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木耳切丝。
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热锅下油，放入蒜末炒香，倒入黄花菜、木耳翻炒均匀。
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调入1茶匙盐，炒匀使其入味，即可出锅装盘。
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