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“随着人民生活水平的不断改善，消费者对安全优质的畜禽产品需求 逐年增加。鸽肉味道鲜美，高蛋白质低脂肪，矿物元素含量丰富，氨基酸组成平衡，易被人体消化吸收，民间素有" 一鸽胜九鸡" 一鸽胜九鸡" 的说法 ”
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关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【乳鸽】 ,即可获得乳鸽的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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准备食材：乳鸽200克、泡白萝卜150克、食盐1茶匙、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙、干辣椒10克、青椒30克、红椒30克、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。
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乳鸽洗净剁成小块。
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泡萝卜改刀切成丁。
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干辣椒切段。
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姜切片。
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青椒切圈。
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红椒切圈。
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小葱切葱花。
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首先锅内倒水，水开倒入乳鸽、料酒焯水2分钟，捞出备用。
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然后锅内倒油，油热倒入乳鸽块翻炒1分钟，再放入姜片、干辣椒炒出香味。
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接着倒入泡萝卜、生抽、食盐、鸡精翻炒均匀，倒入适量清水，盖上锅盖炖煮20分钟。
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接下来开盖，倒入青红椒炒匀，大火收汁
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最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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