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“茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。”
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准备食材：茶树菇100克、红椒50克、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、蚝油1茶匙、姜1块、小米椒5克、小葱1根。
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茶树菇用温水泡开，再剪成段。
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红椒切丝。
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小葱切葱花。
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姜切片。
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小米椒切圈。
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首先起锅烧水，水热倒入，茶树菇焯水2分钟，捞出备用。
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然后起锅烧油，放入姜片、小米椒、炒出香味，再倒入茶树菇、红椒翻炒均匀。
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接着锅中加入食盐、生抽、鸡精、蚝油继续翻炒3分钟。
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最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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