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“有很多朋友喜欢吃肉酱，做好的肉酱可以用来拌面，拌饭或做菜，都相当的美味而且方便。”
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准备材料：五花肉200克、蒜3瓣、豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、油适量、老抽1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。
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五花肉洗净剁成泥。
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蒜切末。
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首先起锅倒油，油热加入少许盐，倒入肉末煸炒出油，再加入豆瓣酱炒出红油。
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然后倒入蒜末、生抽、料酒、老抽、胡椒粉，继续翻炒，再加适量清水，大火烧开，转小火熬20分钟。
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接着装入玻璃容器中，封上保鲜膜密封，冷藏2天。
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最后盛入碗中即可。
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