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“砂锅丝瓜猪肉是一道家常菜，有美容和滋阴的好处，一般贫血和月经不调的人建议试试。”
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准备材料：丝瓜200克、猪瘦肉100克、盐1茶匙、料酒1茶匙、味精1茶匙、红椒2个，胡椒粉1茶匙、大葱1根、姜1块、油适量。
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丝瓜去皮洗净切滚片。
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猪瘦肉洗净切片。
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姜切片。
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红椒切圈。
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大葱切片。
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首先起锅烧油，油热倒入姜、大葱，爆香，再放入猪瘦肉翻炒均匀。
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然后倒入砂锅中，再倒入丝瓜，加适量水，焖煮5分钟。
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接着放入盐、料酒、味精、胡椒粉调味。
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接下来倒入红椒煮至断生。
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最后盛入盘中即可。
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