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“山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用，猪骨熬成的骨头汤有着多方面的养生功效。它的蛋白质含量高于奶粉。”
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准备食材：大骨头400克、山药100克、盐1茶匙、姜1块、小葱1根、料酒1茶匙、鸡精1茶匙。
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大骨头洗净。
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山药去皮切块。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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首先砂锅中倒水，放入大骨头、料酒。
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然后将大骨头转入砂锅中，加入姜，再加适量清水，大火烧开转中火煲50分钟。
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接着倒入山药、盐、鸡精调味，继续转中火煲5分钟。
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最后盛入碗中，撒上葱花即可。
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