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“茄汁鸡块，鸡胸肉因为低热量高蛋白，是减肥期间最受欢迎的肉制品，将鸡胸肉腌制后，和番茄一起炖煮，这样做成的鸡胸肉嫩滑鲜香，非常好吃！ ”
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准备食材：鸡200克、西红柿100克、油适量、蒜3瓣、盐1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、醋1茶匙、糖1茶匙、番茄酱1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙。
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鸡洗净剁块。
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姜切片。
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蒜切片。
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番茄洗净切块。
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碗中放入鸡块，加入料酒，拌匀腌制10分钟备用。
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起锅倒油，油热加入鸡块煎至变色，盛出备用。
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然后锅中倒油，油热加入姜、蒜、番茄块，翻炒3分钟。
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接着放入鸡块，调入生抽、蚝油、醋、糖、番茄酱、盐，翻炒1分钟，再加入清水，煮20分钟。
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最后大火收汁即可。
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