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“猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用”
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食材：五花肉150克，土豆200克，洋葱100克，小米椒3个，姜3克，蒜3瓣，大葱10克，小葱1根。
调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，老抽1克，鸡精2克，料酒2克。
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五花肉切薄片。
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土豆去皮，切薄片。
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洋葱切片。
5
小米椒切片。
6
姜切丝。
7
蒜切片。
8
大葱切片。
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锅中油温4成热时，放入五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥。
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加入土豆，煸炒至微干，放入大葱、姜、蒜、小米椒，炒香，调入盐、生抽、老抽，加入洋葱，继续翻炒2分钟。
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放入鸡精，炒匀，盛出，撒葱花。
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