关注【人人食谱】 微信公众号，在聊天对话框发送【鸽子】 ,即可获得鸽子的多种做法！各种家常菜、夜宵、甜品、小吃，麻辣咸甜口味俱全，等你来学！
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“清炖鸽子汤是以鸽子为主要食材的汤类菜品，味道鲜美，营养价值丰富，缺铁性人群可以利用鸽子汤补铁，青少年能够增强记忆力。”
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准备食材：鸽子200克、莲子100克、百合100克、姜1块、枸杞5克。
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鸽子洗净剁块。
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姜切片。
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莲子浸泡30分钟。
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锅中烧热水，放入鸽子焯水2分钟，捞出备用。
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砂锅中放入鸽子、姜、莲子加适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。
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接着加入百合、枸杞炖15分钟。
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最后加入盐调味即可。
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