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“蒜香味的酱料特别适合和水产一起烹饪，所以就在家简单的做一个蒜蓉八爪鱼，如果来客人的话，是一道既省时间又好味的宴客佳肴呢～”
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准备食材：八爪鱼150克、蒜20克、小葱1根、姜1块、青椒5克、红椒5克、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、盐1茶匙、油适量、生抽1茶匙。
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八爪鱼洗净切段。
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蒜切末。
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姜切末。
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小葱切葱花。
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青椒切末。
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红椒切末。
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锅中烧热水，倒入八爪鱼焯水2分钟，捞出装盘备用。
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起锅倒油，油热加入蒜末、姜末、青红椒炒香。
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然后放入蚝油、白糖、生抽、盐，翻炒均匀。
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接着加入八爪鱼炒匀，再加适量清水烧6分钟。
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最后大火收汁，撒上葱花即可。
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