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“五花肉是营养丰富的食物，而且五花肉中是富含优质蛋白质的，特别是其中的无机盐、维生素还有各种的脂肪酸和甘油三脂都是我们人体所需要的。”
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食材：五花肉500克、腐竹80克、姜3克、大葱10克、八角1个、香叶2片、小葱2根
调味料：食用油5克、白糖3克、盐2克、生抽2克、老抽1克、料酒2克
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五花肉切厚块。
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放入冷水锅中，加入料酒，大火煮沸后，继续煮5分钟，捞出备用。
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腐竹掰小段，放入清水中泡软。
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大葱切段。
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姜切片。
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小葱切葱花。
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炒锅中倒油，放入白糖，炒至融化，倒入五花肉，翻炒上色。
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加入大葱段、姜片、生抽、老抽、盐，炒匀。加水没过食材，放入八角、香叶，大火煮沸后，转小火煮40分钟。
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放入腐竹，煮至收汁。
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盛出，撒葱花即可。
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