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“虾仁豆腐，这道菜味道鲜香，口感滑嫩，从准备到烹饪完成，只需要15-20分钟，做起来非常的快捷方便。”
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准备食材：豆腐200克，虾仁200克，葱1段，姜1块，蒜3瓣，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，红烧酱油1茶匙，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙，淀粉适量
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葱切片姜切片蒜切片，豆腐切成1厘米厚的小块。
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虾仁洗净，用黑胡椒，盐，料酒，淀粉，拌匀，腌制十分钟。
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酱油，料酒，蚝油倒入味碟中拌匀备用。
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坐锅烧热，倒适量食用油，倒入虾仁滑至变色盛出 大约三十秒。
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锅中留底油，煸香葱姜蒜，倒入调料汁，再加适量清水。
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倒入豆腐滚两分钟后，将虾仁倒入，再滚一分钟。
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用水淀粉勾芡，即可出锅。
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