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“芦笋当中它含有天门冬氨酸、天门冬氨酰，还有这个天门冬氨酸，它是治疗白血病的一个药物，因此芦笋它也有一定的防癌抗癌的一个功效。”
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食材：五花肉300克、芦笋200克、姜4克、蒜2瓣、大葱10克
调味料：食用油10克、豆瓣酱2克、豆豉2克、生抽2克、料酒2克、鸡精1克。
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芦笋切片、姜切片、蒜切片、大葱切片。
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干香菇提前放入清水中泡发。
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五花肉冷水下锅、加入料酒、2克姜、大火煮25分钟、取出冷却、切片。
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热锅倒油、油温4成热时、下五花肉、煸炒出油、加豆瓣酱、豆豉、葱、姜、蒜、倒入芦笋、炒2分钟
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调入生抽、鸡精、炒匀即可。
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