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“肉粽起源于福建泉州，是闽南地区以及台湾、东南亚等地区的一道特色传统美食，作为端午节节日食俗。其选料讲究，配料多样，制作精细，历史悠久，味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，以独有的风味，享誉海内外。”
1
主料：糯米200克、五花肉100克。
辅料：料酒1汤匙、生抽1茶匙、红线3根、粽叶3片、油适量。
2
五花肉切成小片，加料酒、生抽，搅拌均匀后放入冰箱待用。
3
洗净的糯米中放一点生抽搅拌片刻。
4
干粽叶放在热水粒浸泡3分钟后，剪去尖的两头。
5
将泡好的棕叶根尖部卷一个漏斗状。
6
再放入糯米和肉片，使糯米均匀的包住肉片。
7
最后顺着粽子本身的形状把棕叶包裹完整，用红绳系紧。
8
放入蒸锅蒸40分钟即可。
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