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“手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩。”
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主料：手抓饼饼胚1个
辅料：鸡蛋1个、火腿1个、生菜适量、番茄酱适量
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平底锅里不放油，小火加热放入饼胚。
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然后打入1个鸡蛋，摇摆平底锅让鸡蛋均匀铺满饼胚。
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不要着急着翻面，一定要小火慢慢煎，等看着底面火候差不多了再翻面。
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将蛋液的另一面煎熟。
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最后出锅放上生菜、火腿，淋上番茄酱卷起即可。
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