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香芋炒扁豆

扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质、脂肪、糖类等,有健脾养脾、补气益气、消暑解暑、祛湿、清热的功效。

香芋炒扁豆食材明细

主要食材
辅助食材

香芋炒扁豆的做法步骤

  • 步骤step

    1

    香芋炒扁豆做法步骤:1 食材:扁豆150克、香芋200克、大葱10克、姜2克 调味料:食用油5克、生抽2克、盐1克。
  • 步骤step

    2

    香芋炒扁豆做法步骤:2 芋头切滚刀块。
  • 步骤step

    3

    香芋炒扁豆做法步骤:3 扁豆去筋。
  • 步骤step

    4

    香芋炒扁豆做法步骤:4 大葱切片,姜切丝。热锅倒油,油温5成热后,下葱、姜,爆香。
  • 步骤step

    5

    香芋炒扁豆做法步骤:5 放入芋头,煎至表面略黄。加入生抽,翻炒均匀。加入适量清水,煮15分钟。
  • 步骤step

    6

    香芋炒扁豆做法步骤:6 放入扁豆、盐,煮4分钟。
  • 步骤step

    7

    香芋炒扁豆做法步骤:7 盛出。
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