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“甲鱼在全国湖泊、池塘、水库、三角湾和流动缓慢的河里都有分布。其味道鲜美,营养价值极高,富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。”
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准备食材：甲鱼500克、党参10克、灵芝6克、红枣5颗、枸杞5克、黄芪5克、大葱20克、姜1块、盐1茶匙、味精1茶匙。
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姜切片。
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大葱切段。
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甲鱼剁去头，用热水烫刮去边和脚的黑皮，揭去盖。
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以冷水冲干净，再切块。
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取一大碗，放入甲鱼块、党参、黄芪、灵芝、红枣 、枸杞、葱段、姜片和适量清水。
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放至蒸锅中蒸40分钟。
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取出加入盐、味精调味，再蒸5分钟即可。
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