阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐等。汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。”
1
准备食材：鸭肉200克，水发笋干80克，葱1根，姜1块，胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙，盐1茶匙。
2
笋干提前用水泡发好。
3
姜切片。
4
鸭肉剁小块。
5
葱打结。
6
把鸭肉焯下水，撇去浮沫，捞出沥干。
7
把笋干、鸭肉放入砂锅中，加入适量清水、姜、葱、料酒。
8
大火煲开后转小火再煲1个小时。
9
最后放盐和胡椒粉调味。
10
完成。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
