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“煲仔饭是广东地区特色传统名点，煲仔饭做法既简单又便捷。”
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准备食材：大米100克、腊肠1根、鸡蛋1个、青菜50克、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、油适量。
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大米淘洗干净。
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用水浸泡20分钟。
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腊肠切片。
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生抽和蚝油拌匀调成料汁。
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在砂锅底部抹一层油。
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再将泡好的大米沥干水后放入砂锅。
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然后倒入清水（水要超过大米约1cm），盖上锅盖中小火煮开后再焖煮10分钟左右。
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将腊肠摆在米饭上，将鸡蛋打在一边。
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再沿着锅边倒适量的油，盖上锅盖焖煮4-5分钟。
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将调好的料汁浇入锅内，盖上锅盖焖2-3分钟。
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另起一锅加清水滴几滴油大火烧开，青菜放入锅中焯烫后捞出控水。
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将青菜摆在米饭上即可。
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