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“五香花生米是一道美味可口的小菜，属于凉菜。五香味浓，宜下酒饭。主要原料是花生，它的制作简单，具有健脾开胃的作用。”
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准备食材：花生300克、八角1个、生姜1块、桂皮1块、香叶2片、小茴香3克、花椒3克、盐2勺。
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姜切片。
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花生米放入清水中浸泡4小时。
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锅中放入姜片、八角、桂皮、花椒、小茴香、香叶、再倒入适量清水，放入花生米、盐2勺。
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小火煮20分钟。
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待花生米冷却后盛出即可。
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