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“东北大油饼是一道早点小吃，主要材料是面粉，配上了五香粉、葱花等材料，口感丰富，酥脆可口，这是一道煎制而成的美食。”
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准备食材：面粉200克、酵母粉20克、葱碎40克、五香粉10克、食用油适量、清水50毫升。
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取190克面粉倒入碗中，加入酵母粉。
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分次加入50毫升清水，搅拌均匀。
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揉成面团，封上保鲜袋，发酵2小时。
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案台上撒点面粉，倒入发酵好的面团。
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往面团上撒点面粉，反复揉搓。
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揉搓成光滑的面团，擀成薄面皮。
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将薄面皮按压铺平，加入一点食用油。
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撒上五香粉，放入葱碎。
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将面皮卷成长条面团，再切成段。
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再将每段面团卷起，压平。
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用擀面杖擀成圆饼生坯。
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平底锅热锅少油，放入圆饼。
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中小火煎至底部微黄后翻面，重复这个步骤，直至两面都煎至微黄。
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